家常白萝卜烧肉的做法(家常白萝卜烧肉的做法大全)

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本文目录

1. 猪肉萝卜丸子家常做法
2. 萝卜馅肉丸子的法萝法做法
3. 萝卜肉圆子正宗做法

猪肉萝卜丸子家常做法

猪肉末200g
，白萝卜100g，卜猪葱 ，肉丸辣椒少许
，家常调料：酱油，萝卜料酒，猪肉味精
，法萝法高汤，淀粉

做法

1.将萝卜刨成10cm长的细丝
，用少许的盐腌5分钟，挤去水分
。

2.猪肉末加酱油、料酒
、味精搅拌均匀
，捏成直径2.5cm的小丸子。

3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精） 
，加盐，放入辣椒 、葱 ，烧开
，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上 。

萝卜馅肉丸子的做法

食材：

猪肉馅500g、萝卜1个
 、鸡蛋一个
、葱1棵 、姜1块 、花生油50g、盐2勺
、鸡精10g 、料酒2勺 、蚝油10g、十三香5g、香油10g、面粉适量

步骤：

1.肉馅加盐，葱、姜末，料酒 ，蚝油，十三香 ，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味

2.萝卜清洗干净刮去外皮

3.用擦菜器把萝卜擦成丝 ，

4.用刀剁碎，葱、姜末切好备用

5.挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内

6.打一个鸡蛋加少许面粉

7.搅拌均匀

8.热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子 ，放入锅中小火浸炸。

9.炸至熟透捞出

10.改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出

萝卜肉圆子正宗做法

主料

萝卜4个

辅料

肉末200g，面粉2勺

鸡蛋1个，生抽1勺，姜2块

葱3根，盐适量

做法步骤

1.萝卜4个，这个季节，正是吃萝卜的时候。

2.切成丝
，有刨刀刨出来会细一些，更好。放盐，静置10分钟 ，让它出水 。

3.剁肉
，加入姜 ，葱，生抽调均。

4.用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫 ，加两勺面粉 ，一个鸡蛋 ，拌匀。

5.然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套 ，或手上打湿水再捏。

6.锅中倒油，油5成热，加入丸子，中火炸 ，炸好捞出冷却后 ，再复炸一次 。

7.炸好后，就可以开吃了，吃不完的，放冰箱冷冻，下次可以烧汤或炒青菜、白菜都可以 。

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